检测水蜜桃的颜色,选用标准光源箱!
水蜜桃,水蜜桃浆汁丰富,果肉柔软,甘甜香郁,宜于生食。而且还具有止咳平喘、治疗缺铁性贫血、利尿和抗血凝等方面有疗效。为了准确的评定水蜜桃的颜色,就可以在标准光源箱中进行目视检测。
一、水蜜桃的颜色分级
水蜜桃颜色呈深红色或者白里透红,可以直接食用,颜色淡微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是粉红的,如果需要过2天吃的'可选微带青绿光泽的。
为了准确进行颜色评价,可以区分其营养和价值。根据色泽,水蜜桃的分级国家标准如下:
1. 特等:果皮颜色具有本品种成熟时应有的色泽一等:果皮色泽具有本品种成熟时应有的颜色,着色程度达到本品种应有着色面积的四分之二以上
2. 二等:果皮色泽具有本品种成熟时应有的颜色,着色程度达到本品种应有着色面积的四分之一以上。
二、标准光源箱检测水蜜桃果实的颜色
不同颜色的水蜜桃果实包含植物色素成分是有区别的。为了管控水蜜桃果实品质,就可以在统一的观察条件下进行评定。
对于彩色水蜜桃颜色的评定,常用的方法就是通过肉眼直接观察。由于人眼观察物体的颜色受到照明光源、观察角度、周围环境色彩以及主观评价等多种因素的影响,为了提高彩色水蜜桃颜色评定结果的准确性,就需要统一彩色水蜜桃颜色分级的测色标准。
由于自然日光在数量和质量上的可变性,对颜色的判定结果有很大影响,因此国际照明委员会(CIE)就推荐了标准光源,明确规定使用强度和光谱组成较稳定的人工光源对色。这些人工光源往往被专业厂商组合、排列在一只标准光源箱中供客户使用。用户在对彩色水蜜桃进行颜色分选时,就可以使用标准光源箱切换至指定光源照明,然后将待测彩色水蜜桃试样与标准样品放入灯箱中,通过对比试样与标样的颜色偏差程度,就可以区分不同颜色的彩色水蜜桃品种。
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